黑客能恢复一年前的监控录像吗？

不能，因为监控录像都是循环覆盖写入的，如果你的硬盘只能保存1个月的录像，再牛X的黑客也恢复不了32天前的录像，因为30天前的录像，被今天新的给覆盖了，类似原理可以参考老式录像带。